サバの味噌煮皮の部分に塩を振り10分おきます。

お湯をかけて臭みを取ります。

血合いを取り除きます。

■☆を全部混ぜてフライパンで強火で煮込みます。

■にサバの皮側を表にして入れます。

蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。