鍋に蓋をして中火で加熱し、フツフツしてきたら弱火にする。

蓋を取り、中火にして水分を飛ばして好みの色になるまでキャラメリゼする。

180度に予熱したオーブンで45分加熱する。
うちのオーブンは焼成温度が高いので電気オーブンの場合は190〜200度に。

粗熱を取っている間にタルト生地を作る。

ボウルに粉類とオリーブオイルを入れ、指先で擦るようにしてポロポロにする。

豆乳を入れ、一まとめにする。
具に水分が多いので、タルト生地は少な目にしておく。

厚さ3〜5mmに延ばし、円形に切り取りフォークで穴を開けておく。
個人的には5mmでタルト生地をたくさん楽しみたい。

【補足】
ケーキ型と同サイズのセルクルがなければ、紙を18cmの円形で切り取り、型紙を作り、包丁で切る。

ケーキ型にタルト生地を敷き、180度で45分焼く。

一晩冷蔵庫で寝かせ、しっかり冷やす。

過去に「ヴィーガン」で人気トップ10入りさせていただきました。
ありがとうございます^_^