（ヘルシー）海老ドリア★ほうれん草きのこ
ご飯少なめ野菜たっぷりヘルシー海老ドリア。ダマにならないホワイトソース。海老ぷりぷり！！フライパンひとつでできます。
このレシピの生い立ち
朝晩ちょっと寒くなってきたので、熱々のドリアが食べたくなりました。
（ヘルシー）海老ドリア★ほうれん草きのこ
ご飯少なめ野菜たっぷりヘルシー海老ドリア。ダマにならないホワイトソース。海老ぷりぷり！！フライパンひとつでできます。
このレシピの生い立ち
朝晩ちょっと寒くなってきたので、熱々のドリアが食べたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを繊維方向にスライス、しめじは石づきをとって小房に分ける。ほうれん草は5cm幅に切る。海老は酒（分量外）で洗う。
-
- 2
フライパンで海老を両面焼き、表面が焼けたところで(半生でok)皿に取り出し、ラップで蓋をする。(プリプリにするポイント)
- 3
同じフライパンでしめじ、ほうれん草を炒める。いったん取り出し、同じフライパンで半透明になるまで玉ねぎを炒める。
-
- 4
ホワイトソースを作ります。玉ねぎが入ったフライパンにバター、小麦粉を(できれば、茶こしでふるい)入れる。
-
- 5
バターに小麦粉が馴染むまで弱火で炒める。（木ベラが便利）馴染んだところで牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。
-
- 6
ここで、5のソースに味付け。コンソメ、塩で味を整える。
- 7
5を半分取り分け、ご飯(全量)、海老(半量)、しめじ(半量)、ほうれん草(半量)とまぜ、これを耐熱皿に敷き詰める。
-
- 8
残りの5を6の上に満遍なくのせ、その上に海老、しめじ、ほうれん草をバランスよくのせる。
-
- 9
とろけるチーズを上にのせ、200℃にあたためたオーブンで焼く。様子を見ながら約10分。
-
コツ・ポイント
★海老をプリプリにするためには
火を通しすぎないで★玉ねぎを入れてホワイトソースを作ると玉になりにくいです★なんでもいいので好きな野菜と組み合わせてみてください★器はアツアツなので気をつけてください。今回はオーブン可のフライパンで作りました
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
