大葉の塩麹漬け★おにぎり
池のサザエ @cook_40045054
いつもは塩で漬けてる大葉を塩麹でアレンジ★おにぎりにすると、夏でもさっぱり食べられる絶品おにぎりに！！
このレシピの生い立ち
自家製塩麹がちょうど出来上がり、いつもは塩で漬けている大葉を試しに漬けてみたら大好評！いろいろなおにぎりで試してみてね！
大葉の塩麹漬け★おにぎり
いつもは塩で漬けてる大葉を塩麹でアレンジ★おにぎりにすると、夏でもさっぱり食べられる絶品おにぎりに！！
このレシピの生い立ち
自家製塩麹がちょうど出来上がり、いつもは塩で漬けている大葉を試しに漬けてみたら大好評！いろいろなおにぎりで試してみてね！
作り方
- 1
大葉をきれいに洗い軽く水気をきり、ざるに上げてく。
- 2
タッパーなどの容器に塩麹を少し入れ、その上に大葉を一枚のせ、塩麹、大葉の順に重ねていく。
- 3
全部重ねたら、最後にラップを乗せ、ふたをして冷蔵庫で一晩以上寝かせる。
-
- 4
おにぎりはゆかりご飯や、いつもの具でＯＫです。
- 5
大葉は軽く塩麹をおとし、おにぎり包むように２枚の大葉で挟んで出来上がり。
-
- 6
そのままでもおいしいですが、フライパンで軽く焼き目をつけると香ばしくなり、食欲をそそります！
- 7
できれば油をひかず焼いたほうがあっさり食べられますよ。
コツ・ポイント
お好きな分量で作ってください。日持ちするので、大葉の消費にいいですよ。
おにぎりに包んだり、細かくしてご飯と混ぜ込んでも♪そのほかいろいろな料理に活用してみてください(＾０＾)
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