木耳入り☆豚肉と野菜の甘酢あん
。＊⁂sora⁂＊゜ @cook_40131526
鉄分補給に 木耳たっぷり♪ 甘酢あんが ごはんによく合います^ - ^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で 甘酢あんを使った料理を 作ってみました。
木耳入り☆豚肉と野菜の甘酢あん
鉄分補給に 木耳たっぷり♪ 甘酢あんが ごはんによく合います^ - ^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で 甘酢あんを使った料理を 作ってみました。
作り方
- 1
木耳は食べやすいサイズにちぎる。
＊木耳は前もって水で戻しておく
- 2
パプリカ ピーマン 玉ねぎ は５㎜ 幅の くし切りにする。
- 3
キャベツは固い部分は細切り 柔らかい部分はざく切りにする。
-
- 4
【ｂ 甘酢あん】の調味料を合わせよく混ぜておく。
＊片栗粉が下に固まるので、使用前によく混ぜてから加える
-
- 5
豚ロースは一口大に切る。
【ａ 豚肉下味用】の 塩・こしょう 酒をふりかけ、もんでから 片栗粉をまぶす。 -
- 6
熱したフライパンにサラダ油を温め、⑤の豚肉をほぐしながら入れ 中火で焼く。
軽く焦げ目がついたら 皿に取り出す。 -
- 7
フライパンの油を軽くふき取り ②の野菜と にんにくチューブ を加え中火で炒める。
- 8
玉ねぎに火が通り始めたら ③のキャベツを 加え 塩をふり軽く炒める。
- 9
⑥の豚肉 と木耳を入れ【ｂ 甘酢あん】をよく混ぜてから加える。
甘酢あんに とろみがついたら皿に盛り出来上がり。 -
- 10
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･ ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
- 11
★はちみつを砂糖で代用する時は 砂糖多めにしてみてください
コツ・ポイント
豚肉を片栗粉でコーティングする事で ぷりぷり食感で甘酢あんと絡みやすく仕上がります^ - ^
甘酢あんは先に合わせておき 入れる直前によく混ぜる。少し酸味が強めのタレなので 酸味をおさえたい場合は酢を少なめにしてみてください。
猫が大好き〜(*^ω^*)好きな食材・調味料昆布ポン酢、昆布つゆ、黒こしょう、ピュアセレクト、ミックスチーズ、もずく、めかぶ、じゃがいも、鶏肉、豚肉…など(^^)レシピは時間がある時に少しづつ入力してます^ ^たまに公開済みのレシピを分かりやすくなるように追記&編集してます^ - ^基本のんびりですが、よろしくお願いします♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19098600
