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カリッと甘ーい♪菊芋チップス
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カリッと甘ーい♪菊芋チップス-レシピのメイン写真

カリッと甘ーい♪菊芋チップス

農Pro
農Pro @cook_40054943

菊芋の甘くて香ばしいチップス! これが菊芋の一番おいしい食べ方かも! ヘルシーでおいしいチップスです!
このレシピの生い立ち
菊芋で作ったお料理の中で一番おいしいと思ったのがチップスだったので思わずレシピをアップしました。

菊芋の甘くて香ばしいチップス! これが菊芋の一番おいしい食べ方かも! ヘルシーでおいしいチップスです!
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カリッと甘ーい♪菊芋チップス

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農Pro @cook_40054943

菊芋の甘くて香ばしいチップス! これが菊芋の一番おいしい食べ方かも! ヘルシーでおいしいチップスです!
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材料

2人分
  • 菊芋 200g
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    菊芋を洗う

    • カリッと甘ーい♪菊芋チップス作り方1写真
  2. 2

    菊芋の出っ張った部分を切り離し泥を落とす。(切り落とした部分も使うので捨てないで!)

    • カリッと甘ーい♪菊芋チップス作り方2写真
  3. 3

    2ミリの厚さにスライスする。(薄切り用のスライサーを使うと簡単です)

    • カリッと甘ーい♪菊芋チップス作り方3写真
  4. 4

    表面の水気を拭き取る

    • カリッと甘ーい♪菊芋チップス作り方4写真
  5. 5

    180℃の油で揚げる。少し色づくまでよく揚げるとカリッとします。さらに切り離した小さいのもいっしょに揚げます。

    • カリッと甘ーい♪菊芋チップス作り方5写真
  6. 6

    揚げたてがすごくおいしいです。(冷めるといまいち)

    • カリッと甘ーい♪菊芋チップス作り方6写真

コツ・ポイント

揚げが足りなくてベチョッとなったときはもう一度揚げるとカリッとします。

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農Pro
農Pro @cook_40054943
2017/03/07 00:40に公開
野菜ソムリエプロ　宮崎隆至　日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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菊芋

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