豚小間肉と小松菜の豆乳シチュー
moegi0909 @cook_40102967
豚小間肉と小松菜とキノコなど、具だくさんの体が温まる豆乳シチューです。
このレシピの生い立ち
開封して「賞味期限がギリギリだなぁ～」の豆乳は加熱して使いたいので、我が家ではよくシチューになります。（笑）
季節の野菜を入れて煮込むとシチューやスープになり、家族に好評です！
豚小間肉と小松菜の豆乳シチュー
豚小間肉と小松菜とキノコなど、具だくさんの体が温まる豆乳シチューです。
このレシピの生い立ち
開封して「賞味期限がギリギリだなぁ～」の豆乳は加熱して使いたいので、我が家ではよくシチューになります。（笑）
季節の野菜を入れて煮込むとシチューやスープになり、家族に好評です！
アプリでひらく作り方
- 1
豚小間は2cm位のブロックに切る。
キノコはざく切りに。
小松菜は１cm位に切る。 - 2
フライパンに、豚小間肉と玉ねぎを入れオリーブ油とクレイジーソルトと酒とみりんで炒め煮にする。
- 3
玉ねぎが透き通り、豚肉に少し焼き色がついたら、椎茸を加えて、さらに炒める。
- 4
③の水分がなくなったら、片栗粉大さじ1を入れて、全体に絡める。
- 5
④に水と豆乳と小松菜とコンソメキューブを加え、とろみが付くまで、かき混ぜ煮込みます。
- 6
最後に、粗挽き胡椒、クレイジーソルト、＊印のスパイスで味を整えて完成です。
コツ・ポイント
■豚小間は肉っぽさを出すため、大き目にカットします。
■小松菜はすぐ火が通るので最後に加えます。
■＊印のスパイスはお好みでとうぞ！
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