セロリとキノコの塩バター
新子dining @cook_40172265
バターと、ベーコンの塩気でアッサリ味にして、胡椒をピリッと効かせ、サクサク美味しい。
このレシピの生い立ち
セロリは、一株で購入するので、真っ先につくり、出来立てと、保存食として、食物繊維たっぷり。サラダ、付け合わせ、色々使える。
セロリとキノコの塩バター
バターと、ベーコンの塩気でアッサリ味にして、胡椒をピリッと効かせ、サクサク美味しい。
このレシピの生い立ち
セロリは、一株で購入するので、真っ先につくり、出来立てと、保存食として、食物繊維たっぷり。サラダ、付け合わせ、色々使える。
作り方
- 1
バターと、ベーコンの塩気でアッサリと。温サラダとして、保存食として
- 2
セロリは、ピーラーで筋剥きして、斜め薄切り。キノコほぐして、ベーコン小口切り
-
- 3
フライパンに、バター半量入れ、ベーコンと一緒に火にかけます。
-
- 4
ベーコンに、軽く火が通ったら、セロリ
-
- 5
セロリが、しんなりしてきたら、キノコ
-
- 6
ここで、残りのバター入れ、一混ぜして、味見。粗挽き胡椒タップリ。塩気が薄いようなら、塩。
-
コツ・ポイント
ベーコンの脂があるので、バターは、少量で。冷えても、油臭く無い
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