ボールに40℃のお湯を500cc用意する。

バトミントンのラケットを用意してその上に筋子を乗せ指の腹でこする。
多少力を入れても大丈夫。

ほぐし終わったら流水で洗い、未成熟ないくらや取りきれなかった薄皮を丁寧に取り除く。

ほぐしたいくらは醤油、日本酒、みりんで味付けします。