バターを引いたフライパンで★の材料を炒めます。火が通ったら、ご飯を加えて更に炒めます。

炒めたご飯に、コンソメスープを数回に分け入れて煮ていきます。

水分が無くなりフツフツとしてきたら、☆の材料を加えて混ぜ合わせて、塩コショウで味を調えたら火を止めて冷まします。

冷めたリゾットとプロセスチーズを4等分づつに分け、リゾットの中にプロセスチーズを入れて丸め円筒状にします。

円筒状にしたリゾットに小麦粉→溶き卵→パン粉を付け、180℃の油でカラッとキツネ色に揚げれば出来上がり。