和風卵焼き
めんつゆで簡単味付け！ ふわとろ和風卵焼き☆
このレシピの生い立ち
母からの直伝レシピ☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵３個を割り、白身と黄身が均一になるようによ〜く混ぜる。
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- 2
①の卵に*調味料のめんつゆ・砂糖・みりん各大さじ１・塩ひとつまみ・水大さじ１を加え、砂糖が沈んでしまう為、よく混ぜる。
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- 3
フライパンに油大さじ１1/2を入れ、強火でよく温める。
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- 4
②の卵液を③のフライパンに流し入れ、箸で素早くかき混ぜる。
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- 5
６割くらい固まってきたら（半熟状態）、火を止め、フタをし、火からおろして、余熱で焼く。（約１分間）
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- 6
卵焼きを半分に折り、皿に移して完成！
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コツ・ポイント
＊水大さじ１を加えることで、ふっくらと焼けます。
＊強火で素早くかき混ぜながら空気を入れて焼き、半熟の状態で火からおろして余熱で焼くことで、ふわとろな卵焼きが作れます！
洋風卵焼き レシピID:19092804
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