長なすの皮に斜めに隠し包丁を入れ、一口サイズにカットし耐熱容器に入れ電子レンジで3分チン。
（家は1100Ｗ）

＊マークを混ぜ合わせ、微塵切りにした生姜、しその葉、ねぎを加える。

レンジが終わった熱々のなすに2の合わせ調味料をかけ、混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がり。