ケーキのサイズに合わせて、綺麗な段ボール箱等で箱を作る。台座は段ボールにホイルを巻く。

綺麗に洗った牛乳ﾊﾟｯｸを平面に切り、持ち手をつけラップを巻いてラップを固定、それを４枚作る。

前日までに豚のデコチョコを作って冷蔵庫に入れておく。

前日18ｾﾝﾁスクエア型でスポンジを４台焼いてラップで乾燥しないよう包んで冷蔵庫に入れておく。

シロップを作る。（ﾚｼﾋﾟID参照。３倍くらいで作る）

当日（前日の場合冷蔵庫の確保もしておくこと）中に挟むフルーツ（苺一部、桃缶、パイン缶を１ｾﾝﾁ角にカットし水分を切る。

生クリーム（100cc残す）に砂糖を加え泡立てる。ラム酒を加え混ぜる。蜂蜜を加える場合も泡立ててから加える。

途中ボソついたりした場合、残しておいた生クリームを加え混ぜると多少改善できる。（作業中は必ず氷水で冷やしながら作業する）

スポンジを一台ずつ牛乳ﾊﾟｯｸの角に合わせ乗せ、四台を中央で合わせ一台にする（カット時それぞれ離せるので切りわけやすい）

スポンジをそれぞれ２枚もしくは３枚にカット。それぞれにシロップをうつ。（ﾚｼﾋﾟIDを参照）

４枚を組み合わせて１つの大きな土台にし、生クリームを塗る。フルーツを挟み、再びクリームを塗りスポンジを重ねる。

表面にクリームを丁寧に塗り土台の完成。

爪楊枝でハートを下書きし、苺を乗せていく。ハートの中にカットしたフルーツ（１ｾﾝﾁ角）を彩りよく散らす。

生クリームを適量別ボウルに取り分け、食紅で色付ける。小さい丸口金を付けた絞り袋に入れ周りに絞りだす。

お好みで側面も苺や生クリームで飾る。台座とケーキの仕切り部分もクリームを絞ると見た目が綺麗です。

デコチョコを飾り、薔薇、ミントは綺麗に洗い消毒し、ケーキに接する部分はホイル、ラップで保護したものを飾る。

持ち運び、保冷には十分注意してください。切り分けの際は一台ずつ離し、８等分にカットし、均等にフルーツを飾る。

切りわけ後の飾り用フルーツ、クリームは余分に準備しておいたほうがいぃです。

ハッピーウェデイング１もよろしくです。レシピID :17593069