*ミルクティーシフォンケーキ*
yum＋po @cook_40043944
アールグレイのいい香り♡つっつくとしゅわしゅわ♡
2011/2/24レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
シフォン大好き。紅茶のが食べたい*＊
*ミルクティーシフォンケーキ*
アールグレイのいい香り♡つっつくとしゅわしゅわ♡
2011/2/24レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
シフォン大好き。紅茶のが食べたい*＊
作り方
- 1
【準備】●オーブンは170度。●薄力粉はふるっておく。●ティーバックの中身を牛乳に出し、温めて煮出す(レンジでOK)。
- 2
【生地作り】卵黄と砂糖半量をハンドミキサーでもったりと。サラダ油を少しずつ入れ更に攪拌。1のミルクティーを加え更に攪拌。
- 3
別ボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて加えながらハンドミキサーでしっかり泡立てる。
- 4
2に薄力粉を加えて混ぜ、更に3の1/3量を入れて泡だて器で合わせる。残りの3も半量ずつ加えてヘラで滑らかに。
- 5
高い位置から一気に型に流しいれる。入れたら竹串で5周くらいぐるぐる円を描く(余分な気泡が消えます)。
- 6
170度30分。※10分したら表面を5等分にする切れ目を。※いい色になったらホイルをかぶせる。
- 7
断面。キメ細やかにできました。コツは【工程5】。
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コツ・ポイント
牛乳じゃなくて水なら、普通に紅茶シフォン♡♥(。´▽`。)♥♡ポイントは【工程5】です。
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