じゃがいもの皮をむいて、拍子木切りにします。

レンジで２分程加熱すます。
（ちょっと硬めに茹でるでもいいです。）

梅干しの種を取り、
梅肉を包丁で叩いてつぶします。

じゃがいもと梅肉を合えます。

フライパンに油を敷きコンガリ焼いたら、完成です。