豚肉はも1〜1.5cmの細切りにしてお酒大さじ2と塩少々をふります。

ねぎの半分→みじん切り
ねぎの半分→4cmの長さにきります。

にらも、だいたい同じくらいの長さに切ります。

人参、ピーマン、茹でたけのこ、玉ねぎ、シイタケをおなじくらいの細切りにします。

生姜とねぎのみじん切りを炒めます。

肉を炒めます。

野菜を入れます。

しんなりしてきたら、味付け☆をいれ、最後に水溶き片栗粉を入れて、一煮立ちさせ、水分を飛ばします。味見して味加減します。

深めのフライパンに油をいれ、高温できつね色になったら、出来上がりです。

出来上がりです！