手羽元 甘酢こってり煮☆
＊＊いちか＊＊ @cook_40163927
お酢の酸っぱさが苦手な方でも♪オススメは、半熟卵を絡めて☆肉をほぐして弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
卵が少ししかなかったので(笑)手羽元だけで作ってみました☆
手羽元 甘酢こってり煮☆
お酢の酸っぱさが苦手な方でも♪オススメは、半熟卵を絡めて☆肉をほぐして弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
卵が少ししかなかったので(笑)手羽元だけで作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに手羽元を並べ☆を入れて落し蓋をして弱火強～中火で30分ほど煮込みます。※煮詰まりすぎたら水を入れてください。
-
- 2
※ｱﾙﾐﾎｲﾙをﾌﾗｲﾊﾟﾝの大きさ程に切って落し蓋の代わりにしてます。途中で肉をひっくり返すとキレイに味が付きます。
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- 3
※ﾌﾗｲﾊﾟﾝが大きかったので、途中でぴったりのﾌﾗｲﾊﾟﾝにかえました。煮詰めすぎたので(笑)お水足してます。
- 4
30分ほど煮込んだら、△を入れて５分ほど煮込んで完全です。※最後に△を入れて、艶を出します。
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- 5
好みで、白ごまを振りかけて下さい。
- 6
※浅めのフライパンで、18本分を作ったら…目をはなした隙に吹きこぼれて惨劇になってしまいました***
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- 7
※吹きこぼれがひどい場合は、弱火で長めに煮込んで下さい。濃い味なので、煮込み時間は好みで(笑)どうぞ☆
コツ・ポイント
手羽元がぴったり入るくらいの深さがある鍋・ﾌﾗｲﾊﾟﾝで作るのがオススメです。
ゆで卵か大根を入れても十分なタレの量ですが、タレの量を増やした方がしっかり味が付いて綺麗です。
大根・ゆで卵を入れる場合は、様子を見て途中で取り出すといいです。
つくれぽ
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