牡蠣のマヨネーズ焼き。
牡蠣はマヨネーズも合います。
このレシピの生い立ち
牡蠣の色々な食べ方を考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩水で優しく洗い、さらにザルに入れて流水で振り洗いする。キッチンタオルで牡蠣の水気を取り、塩胡椒し、小麦粉をまぶす
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- 2
ほうれん草は4㎝の長さに切り、シメジは石づきを取ってほぐす。
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- 3
マヨネーズソースを合わせる。
- 4
フライパンにバターとサラダ油を熱し、牡蠣を入れ中火で両面に焼き色をつけて取り出す。
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- 5
同じフライパンにほうれん草、シメジを入れて炒め、塩胡椒する。
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- 6
グラタン皿にバターを塗り(分量外)、ほうれん草、シメジ、牡蠣の順に入れ、マヨネーズソースを全体にかける。
- 7
200度のオーブンで10分焼く。
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コツ・ポイント
牡蠣を炒めるときは火を通し過ぎないように注意して炒めます。
つくれぽ
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