れんこん饅頭のそぼろあんかけ
ぴーさんご飯 @cook_40147344
土付きのれんこんを貰ったので漫画で見たレシピを微妙にアレンジしてます
このレシピの生い立ち
呑みレシピ漫画で読んで作りたかったので
れんこん饅頭のそぼろあんかけ
土付きのれんこんを貰ったので漫画で見たレシピを微妙にアレンジしてます
このレシピの生い立ち
呑みレシピ漫画で読んで作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をピーラーでむき、4分の3すりおろす。おろしきれない部分をみじん切りにしてボウルにいれる
- 2
ボウルにおろしたれんこん、刻んだれんこん、片栗粉大さじ２、塩少々をいれ(だいたいひとつまみ)まぜます
- 3
混ぜたら1口大～さらに一回り大きめに丸め、ラップにくるんでお皿に並べてレンジで2分(600W。500Wの場合は＋20秒)
- 4
その間に☆の材料(豚ひき肉以外)を混ぜ、フライパンに油を多め(大さじ１よりちょい多め)をしいておきます
- 5
余熱が取れたれんこんを少し手で平たくつぶし、揚げ焼きにします。両目カリカリに～お好みの焼き加減で
- 6
焼けたら皿にあけ、ひき肉を炒め火が通ったら合わせ調味料と水溶き片栗粉でとろみをつけて、れんこんを戻し入れ絡ませて完成
コツ・ポイント
レンチンするとお饅頭みたいになるので食感が楽しめます！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19100063
