モッツアレラとルッコラのトマトパスタ

モッツアレラとルッコラのトマトパスタ-レシピのメイン写真

モッツアレラとルッコラのトマトパスタ

mackee7 @cook_40034901

奥さんに「一番おいしい」と評判のパスタ。手の込んだやつよりおいしいってどういうことなのか・・・。
このレシピの生い立ち
奥さんのリクエスト「シンプルなトマトとモッツアレラのパスタ」
シンプルにあまり作りこまないってのを心がけて作ってみたら、色々入れるよりおいしかった！

奥さんに「一番おいしい」と評判のパスタ。手の込んだやつよりおいしいってどういうことなのか・・・。
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シンプルにあまり作りこまないってのを心がけて作ってみたら、色々入れるよりおいしかった！

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奥さんに「一番おいしい」と評判のパスタ。手の込んだやつよりおいしいってどういうことなのか・・・。
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シンプルにあまり作りこまないってのを心がけて作ってみたら、色々入れるよりおいしかった！

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材料

２人前

スパゲッティー２人前
トマトホール缶１缶
玉ねぎ大半分
モッツアレラチーズ一袋
ルッコラ適量
塩大さじ1
湯 2Ｌ
オリーブオイル大さじ２

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作り方

1

【下ごしらえ】
玉ねぎ、みじん切りして、オリーブオイルで弱火で炒める。塩（分量外）をしておく
2

お湯に塩入れて、パスタを茹でる。
トマト缶を玉ねぎの鍋に入れて、茹で汁を1/2カップ入れて煮ておく。
3

モッツアレラを0.5ｃｍ角くらいに切っておく。
4

茹だったパスタを熱々のトマトの鍋に入れ、からめる。火を止め、モッツアレラを入れて混ぜる
5

器に盛り、ルッコラをのせて完成！

コツ・ポイント

塩加減は、茹で汁で調節。
トマトソースが煮えているところに茹であがったパスタをすぐ入れることで、パスタに味がなじみます。
モッツアレラは器に移してから後のせすると鍋が汚れなくていいです。

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mackee7 @cook_40034901

2011/04/04 04:20に公開

2007年4月から狭いキッチンで料理を始めました。2010年5月に結婚して白山に引っ越しました。料理はたまにします

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このレシピのキーワード

パスタトマト缶湯モッツァレッラ・チーズ玉ねぎルッコラ

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