塩蔵わかめはボールなどに入れて水洗いをして塩をおとした後、適当な長さに切る。

ハム、しいたけの笠は1㎝幅に切り、しいたけの足は石づきを落とし手で適当に裂いておく。

フライパンを熱し。油をしき、2の食材をすべて炒める。

割卵し、麺つゆと1のわかめを合わせ、３へ加え炒め合わせ完成。