レーズンとくるみの濃厚チョコパウンド*

みぃすけ*
みぃすけ* @cook_40150459

レーズンの香りとくるみの香ばしさがクセになる大人なパウンドケーキです♡
このレシピの生い立ち
ココアを切らしている時に濃厚なチョコレートパウンドが食べたくて...覚書です♡
2016/06/15にレシピ更新しました!

レーズンとくるみの濃厚チョコパウンド*

レーズンの香りとくるみの香ばしさがクセになる大人なパウンドケーキです♡
このレシピの生い立ち
ココアを切らしている時に濃厚なチョコレートパウンドが食べたくて...覚書です♡
2016/06/15にレシピ更新しました!

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材料

パウンド型(18cm)1つ分
  1. チョコレート 250g
  2. バター 150g
  3. 砂糖 100g
  4. 2個
  5. ラム 大さじ3
  6. 薄力粉 160
  7. ベーキングパウダー 小さじ1
  8. くるみ 80g
  9. レーズン 50g

作り方

  1. 1

    粉類は振るっておく。
    くるみは乾煎りにして適度な大きさに砕いておく。
    レーズンはぬるま湯で戻しておく。

  2. 2

    ボールに刻んだチョコレート、バター、砂糖を入れて湯煎にかけて溶けたら湯煎から外してよく混ぜる。

  3. 3

    卵をといて少しずつ②に加えながらその都度よく混ぜる。ラム酒を加える。

  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
    くるみとレーズンを入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    生地を型に流し入れ180度のオーブンで50分~60分程焼く。
    竹串をさして何もついてこなかったら焼き上がり♡

  6. 6

    上手くいかなかったとのつくれぽを頂きました(><)私は型に9割程度入れてオーブンで65分焼きます。

コツ・ポイント

使用するオーブンによって焼き時間が異なると思うので調整してください!
焦げそうな時はアルミホイルをかぶせてください!
レーズンをバナナ2本に変えても美味しいです♡
その際ラム酒ではなくバニラエッセンスを少々加えて下さい。

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みぃすけ*
みぃすけ* @cook_40150459
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食いしん坊の27歳 管理栄養士です♡作ること食べること大好き♡よろしくお願いします♡
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