バナナはそれぞれ皮をむいて一口大の大きさにカットし、イチゴは半分にカット。

ボウルに米粉、ベーキングパウダー、ココナッツシュガーを入れてよく混ぜる。

２に無糖ヨーグルトとアーモンドミルクを入れてさらによく混ぜ合わせる。

フライパンにココナッツオイルを入れて熱し、３を流し込み両面それぞれ焦げ目がつくぐらいまで焼く。

焼けたらお皿に移して、周りにフルーツとナッツを添え、ココナッツフレークとメープルシロップを上からかけたら出来上がり。