大根の葉を５ｍｍくらいの幅で刻む。

サラダ油大さじ１/２を熱したフライパンに入れ、大根の葉を茎から炒め、葉も入れて、強火で炒める。

しんなりしてこんな感じに水分が出たら、フライ返しで押さえながら、よ～く水切りする。(ザルに入れて水切りしても良い。)

サラダ油大さじ１/２を入れ、少し炒めた後、みりんを入れ、さらに炒め、だししょうゆを入れて、水分がなくなるまで、炒める。

火を止め、かつお節、ごま、ごま油を入れて、混ぜ合わせる。

ご飯にかけていただきます。

カブの葉でも同じようにできました。味もほとんど変わりありませんでした☆ｈ２３．５．１２追記しました。

大根の葉の炒め物を使用した三色丼です☆(レシピID :19211206参照)子供用に車の形にしてみました。