本格＊ビーフストロガノフ
エムケー精工 @cook_40096982
短時間で、材料も少なく、簡単に作れるロシア料理ビーフストロガノフです！牛肉のうまみたっぷりですよ☆
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで焼いた手作りパンと一緒にどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
牛肉は5～7mm厚さのものを1cm幅に、
玉ねぎは薄切りに、
マッシュルームは縦4つに切ります。 -
- 3
鍋にバターを敷き、カットした牛肉を入れます。
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- 4
塩・こしょうをして軽く炒めた後、いったんお皿に戻しておきます。
肉の色は全体的に変わっていなくても大丈夫です。
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- 5
鍋にバターをとかし、カットしておいた玉ねぎを入れます。
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- 6
キツネ色になるまで炒めます。
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- 7
マッシュルームを入れてさらに炒めます
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- 8
お皿に出しておいた牛肉を加えます。
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- 9
トマトペースト、水、ブイヨンを入れて一煮立ちさせます。
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- 10
煮立ってから、さらに5分煮ます。
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- 11
サワークリームと片栗粉をかき混ぜたものを鍋に入れてよく混ぜます。
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- 12
5分煮たら完成です。
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- 13
【ビーフストロガノフ】の完成です！
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コツ・ポイント
※サワークリームと片栗粉は、別で混ぜてから入れてください。
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