（うちの子は）大好き、春菊ごま和え
nanacharo @cook_40213710
子供も食べれるような甘めの味付けです（？）
このレシピの生い立ち
こどもの苦手な青菜を食べてもらいたくて、ちょっと甘めに味付けしてみました。
（うちの子は）大好き、春菊ごま和え
子供も食べれるような甘めの味付けです（？）
このレシピの生い立ち
こどもの苦手な青菜を食べてもらいたくて、ちょっと甘めに味付けしてみました。
作り方
- 1
フライパンに春菊がつかるくらいのお水をいれ、沸騰させる。
沸騰したら、塩少々と春菊を入れ1～3分くらいゆでる。 - 2
ゆでている間に、みりん、しょうゆを１ : １で大き目の器に混ぜ合わせておく。
- 3
冷水に春菊をとり、繊維をつぶしてしまわない程度に水気をしぼる。
- 4
しぼった春菊を2～3cmに切る。（うちは子供に合わせて短めに切ってます。切る長さはお好みで。）
- 5
切った春菊を再度軽めに水気をしぼって、２の器に入れて混ぜ合わせる。
- 6
仕上げにゴマをふりかけ混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
ゆで時間…お好みで。私はやや食感がある方が好きなので、短めにゆでています。
春菊の量によっても、火の通り方が違うので調節してください。
（うちはIHですが、ガスだとまた茹で時間が違うのかな？？）
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