豚ロースとキャベツの塩麹炒め
choco617 @cook_40187780
塩麹につけ込んだ豚ロースを
シンプルにキャベツと炒めました。
ご飯が進むおかずです★
このレシピの生い立ち
塩麹の味を活かしたくてシンプルに仕上げました。
豚ロースとキャベツの塩麹炒め
塩麹につけ込んだ豚ロースを
シンプルにキャベツと炒めました。
ご飯が進むおかずです★
このレシピの生い立ち
塩麹の味を活かしたくてシンプルに仕上げました。
作り方
- 1
豚ロースに塩麹を塗り、２日くらい寝かせる。１㎝くらいに切っておく。
- 2
きゃべつの葉を適当な大きさに切る。
人参も表紙切りにする。 - 3
フライパンに油を敷き（分量外）、豚肉を炒め、人参を加える。炒まったらキャベツを加え炒める。
- 4
全体が炒まったら酒を加えアルコールを飛ばす。
味をみて塩麹を足す。 - 5
皿に盛りつけてブラックペッパーをふる。
コツ・ポイント
お肉を炒めるときは焦がさないように気を付けてね★
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ロンろん太郎 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19102215
