豚ロースは2cm幅に切ります。

玉葱を櫛切りします。

キャベツを3cm角程度に切ります。

中華鍋に油を引いて玉葱、豚ロースを炒めます。

火が通ったらにんにく味噌、茹で山椒を加えて絡め炒め、キャベツを追加して一炒めします。