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豚肉と春キャベツの塩麹炒め
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豚肉と春キャベツの塩麹炒め-レシピのメイン写真

豚肉と春キャベツの塩麹炒め

★kankici★
★kankici★ @cook_40284481

豚肉とキャベツの簡単炒め物です！
塩さんさん麹で柔らかくなったお肉とシャキシャキのキャベツにご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
簡単にお手頃な豚肉と冷蔵庫の余り物で炒めただけの簡単レシピ！他のあり合わせで代用アレンジも出来ますよ♪

豚肉とキャベツの簡単炒め物です！
塩さんさん麹で柔らかくなったお肉とシャキシャキのキャベツにご飯が進みます！
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豚肉と春キャベツの塩麹炒め

★kankici★
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塩さんさん麹で柔らかくなったお肉とシャキシャキのキャベツにご飯が進みます！
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簡単にお手頃な豚肉と冷蔵庫の余り物で炒めただけの簡単レシピ！他のあり合わせで代用アレンジも出来ますよ♪

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材料

4人分
  1. 豚こま肉 300g
  2. 塩麹 大さじ2
  3. ごま油 大さじ1
  4. キャベツ 1/4個
  5. にんじん 1/2本
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★塩 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉はポリ袋などに入れ予め塩麹で揉み30分以上漬けておきましょう！

    • 豚肉と春キャベツの塩麹炒め作り方1写真
  2. 2

    洗ったキャベツは一口大にちぎるかカットしておく。

    • 豚肉と春キャベツの塩麹炒め作り方2写真
  3. 3

    にんじんは食べやすい大きさの短冊切りに。

    • 豚肉と春キャベツの塩麹炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、漬けた豚肉を軽く炒め、にんじん→キャベツの順に加え更に炒める！

  5. 5

    ★を加えて全体に味を馴染ませれば出来上がり！

    豚肉に下味付いているので★は味見しながら調整して下さい。

    • 豚肉と春キャベツの塩麹炒め作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉はお安いお肉で全然オッケー！塩麹に漬けることで柔らかいお肉になります！！
キャベツは炒めすぎずに綺麗な色で仕上げましょう！！

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★kankici★
★kankici★ @cook_40284481
2021/03/16 03:54に公開
レシピ訪問ありがとうございます♪【料理は簡単に美味しく！キッチリ仕上げ】をテーマにレシピご紹介します"かんきち"です。基本の王道メニューから救世主はのっけ丼&ワンプレートご飯！サラダも大好きなのでボリューム満点ごちそうサラダも多め♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくれぽお試し頂いた方々ありがとうございます✨　　　　　　　　試して頂けるのはとても励みになります！宜しくお願いします^ ^
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