こんにゃくのピリ辛おかか炒め

ベルラッキー @cook_40044243
こんにゃくだけで簡単おつまみ。お弁当のおかずにもぴったり!2012.10.21話題入りさせていただきました。感謝です♪
このレシピの生い立ち
懐かしい母の味です。
こんにゃくのピリ辛おかか炒め
こんにゃくだけで簡単おつまみ。お弁当のおかずにもぴったり!2012.10.21話題入りさせていただきました。感謝です♪
このレシピの生い立ち
懐かしい母の味です。
作り方
- 1
こんにゃくは、一口大の大きさに手でちぎり、熱湯で2分位茹でてアク抜きする。
- 2
フライパンか鍋にごま油を熱し、水気を切ったこんにゃくを強めの中火で炒める。
- 3
表面がチリチリしてくるまで炒めたら、火を弱め、●の調味料を加えて煮る。
- 4
汁気がなくなってきたら、かつおパック、白ゴマを加えて全体にからめ、仕上げに七味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
こんにゃくは、包丁で切るより、ちぎった方が、断面積が増えて、味の含みがよくなります。
私は、親指を突き刺して、ブスブスちぎります。
我家は砂糖を入れませんが、お好みで加えて下さい。
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