玉ねぎは薄切り、えのき茸は３cmくらいに、かぼちゃは薄切りにしてから１cm幅くらいに切る。

餅は一口大に切っておく。
（固ければ少しトースターで焼いても）

フライパンを温め、マーガリンを溶かし、玉ねぎ、かぼちゃ、えのき茸の順に炒める。

３に牛乳を入れ、グツグツしてきたら固形スープを崩して入れる。

塩コショウで味を調え、２の餅を加える。
餅が柔らかくなるまで、弱火で混ぜる。

餅が溶けてトロトロになったら、耐熱皿に入れて、上にたっぷりチーズを乗せる。

トースターかオーブンで上に焼き色がつくまで焼く。
（１０分くらいかな。。。）
出来上がりです。

具は、ほうれん草やしめじ、じゃがいもなど、なんでも合うと思いますが、固い野菜は細かく切って3でよく炒めてくださいね。