とうもろこしのかき揚
nyaop @cook_40050818
甘～いカリカリのかき揚です♪
冷めてもカリカリに揚がるコツは…♡
✿2011.4.14かき揚人気検索１位感謝！✿
このレシピの生い立ち
色々なかき揚を作るうちに。。。
とうもろこしのかき揚
甘～いカリカリのかき揚です♪
冷めてもカリカリに揚がるコツは…♡
✿2011.4.14かき揚人気検索１位感謝！✿
このレシピの生い立ち
色々なかき揚を作るうちに。。。
作り方
- 1
コーン缶は水を切り天ぷら粉をまぶします
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- 2
水ではなくて、ホワイトリカーで溶きます。蒸発率がいいからカリカリに揚がるの♪
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- 3
スプーンに軽く一杯を180℃の油に落とし
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- 4
泡が大きい間は放っておきます
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- 5
泡が多少落ち着いたら底にへばり付いたコーンを箸で削ぎ取り揚げていきます
-
- 6
2011.4.14
「かき揚」人気検索１位ありがとうございます
(✿◡‿◡ฺ）♡ -
コツ・ポイント
揚げものは空気に触れさせながら揚げるとカラリとなります♪
更に引き上げる時に油に1cm浸けたまま10秒！スルスルと具材の油が鍋に引き戻されるの☆
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