玉ねぎを繊維を断ち切るように薄切りにし、耐熱性の皿に広げてラップをかけて13〜5分加熱(600w)

フライパンにサラダ油をひき、1の玉ねぎを炒める。

全体に油が回ったら砂糖と塩をいれ、10〜15分炒めれば飴色玉ねぎの完成('ω'*)

火は中火で。底に焦げ付いた玉ねぎも甘さの元なので、玉ねぎ自身でこそげるように炒めてください。

フライ返しで押し潰すように炒めつけていくと、水分が出て早く仕上がります。