☆簡単我が家のマーボー茄子丼☆
☆９６３☆ @cook_40061019
マーボー茄子、インスタントを使わなくても作れますよ☆山椒がたまんな～い♪
このレシピの生い立ち
辛い中華料理が大好きな私☆
マーボー茄子って家でできるかな・・・？？って作ってみました♪
☆簡単我が家のマーボー茄子丼☆
マーボー茄子、インスタントを使わなくても作れますよ☆山椒がたまんな～い♪
このレシピの生い立ち
辛い中華料理が大好きな私☆
マーボー茄子って家でできるかな・・・？？って作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギと茄子はサイズを合わせて切り、長ネギとにんにくはみじん切りします。熱した深いフライパンで炒めていきます。
- 2
☆を合わせておきます。サラダ油大さじ1でにんにく、しょうが、豆板醤、甜面醤を炒めて挽肉、塩胡椒と☆を入れて煮詰めます。
- 3
えりんぎを入れて、食べる10分前くらいに茄子を入れて炒めて、水溶き片栗粉を最後に回しいれて全体を炒めます。
- 4
丼にご飯を盛り、３をたっぷりかけてわけぎと糸唐辛子をもりつければ完成です☆
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は豆板醤を加減してくださいね。豆板醤はすっぱ辛い味なの甜面醤を入れることでバランスがとれます。マーボー豆腐などにも使えるので常備するといいですよ♪熱々のマーボー茄子丼に山椒がたまらなく美味しいです！！
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