ズッキーニとバジルのエスニック炒め
トトタン @cook_40094654
ズッキーニとフレッシュバジル、ナンプラーとカレー粉の絶妙なハーモニーを味わって下さい(^_^ゞ
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルの香りが大好きなので(^_^ゞ
ズッキーニとバジルのエスニック炒め
ズッキーニとフレッシュバジル、ナンプラーとカレー粉の絶妙なハーモニーを味わって下さい(^_^ゞ
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルの香りが大好きなので(^_^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニとじゃがいもは8mm位の半月切り、トマトは櫛形8等分に切ります。
- 2
厚切りベーコンは5mm位のサイコロ切り、ニンニクはみじん切りです。
- 3
じゃがいもは電子レンジで約5分、チーン！
- 4
フレッシュバジルは葉っぱをちぎって、冷水で軽く洗ってザルに上げておく。
- 5
フライパンで、オリーブオイルとニンニクのみじん切り、ベーコンを炒め香りが出たらズッキーニも炒める。
- 6
ズッキーニにオリーブオイルが回ったら、じゃがいもとトマトを投入。
- 7
ナンプラー、トリガラスープの素、カレー粉を入れて炒めます。
- 8
火を止める直前にフレッシュバジルを入れて、フライパンに蓋をして約1分蒸らし、最後に塩、胡椒で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
フレッシュバジルを炒め過ぎないこと！
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