本格シーフードチヂム（全工程の写真つき）
バチ６６ @cook_40050898
「チヂミ」じゃなくて「チヂム」＾＾
カリカリに焼いて、タレにジュッとつけて食べます。
このレシピの生い立ち
母から教わった家庭の味。けっこう手間かかりますが、韓国料理屋さんの味！
本格シーフードチヂム（全工程の写真つき）
「チヂミ」じゃなくて「チヂム」＾＾
カリカリに焼いて、タレにジュッとつけて食べます。
このレシピの生い立ち
母から教わった家庭の味。けっこう手間かかりますが、韓国料理屋さんの味！
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉に水を少しずつ加えて固めに混ぜる。
-
- 2
人参・ニラ・げそ・小えび・ホタテ・玉ねぎを加えて混ぜる。
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- 3
卵を混ぜ、それでも固ければ追加１個。
タシダと塩こしょう。 -
- 4
サラダ油を引いたフライパンにお玉１杯分のタネを丸く薄く。
-
- 5
強火をつけてガンガン焼く。端が少し茶色く色づいたら返す。
-
- 6
フライ返しなどでギュウギュウに押して一気に焼き上げる。
-
- 7
まな板の上で格子状に切って、合わせておいたタレで食べる。
-
コツ・ポイント
人参を入れすぎると臭みが出ます。逆にニラは多めに入れましょう。
強火だと煙かなり出ますが、マメに引っくり返せば黒コゲにはなりません。
薄くカリカリに焼くのがオススメ！点火から完成まで２・３分です、のんびり出来ません＾＾
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