➏ホタテときゅうりのピリ辛➏

Name: ➏ホタテときゅうりのピリ辛➏
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほたて 200ｇ; きゅうり 2本; 長ネギ 5センチ; 土しょうが みじん切りで大１; ☆しょうゆ 大２; ☆酒 大２; ☆砂糖 小１／２; ☆オイスターソース 小１／２; ☆コチュジャン 小１／２; ☆豆板醤 小１／３; 片栗粉 大１; ごま油 大１

rokuro @cook_40043990

ピリ辛味でご飯にもビールにもあいますよ～(*^_^*)
ホタテじゃなくても・・・エビやタコ・いかゲソでもいけますよ～～♪
このレシピの生い立ち
きゅうりがいっぱいあったので、消費するため炒めてみました。

➏ホタテときゅうりのピリ辛➏

rokuro @cook_40043990

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材料

4人分

ほたて 200ｇ
きゅうり 2本
長ネギ 5センチ
土しょうがみじん切りで大１
☆しょうゆ大２
☆酒大２
☆砂糖小１／２
☆オイスターソース小１／２
☆コチュジャン小１／２
☆豆板醤小１／３
片栗粉大１
ごま油大１

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作り方

1

長ネギと土しょうがはみじん切りにします。
2
きゅうりは縦半分に切り、種の部分をスプーンで取り除く。
3
種を取ったら、１ｃｍ弱の斜め切りにします。
4

フライパンにごま油大さじ１を入れ、長ネギ・しょうがの、みじん切りを炒めて香りを出したら、きゅうり・ほたてをいれ炒める。
5

混ぜ合わせておいた☆印の調味料を回し入れあじを絡めたら、大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。

コツ・ポイント

強火で手早く仕上げてください。

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つくれぽ

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rokuro @cook_40043990

2011/04/04 11:52に公開

ガッツリ系の息子とダイエッターの主人のため、日々夕飯作りに悪戦苦闘している主婦です。家族には季節感のあるものを作ってあげたいと思うので、旬のものを使うよう心がけていま～す♡ 最近はかなりスロークックとなっています(^^ゞ新しいメニュー作りに励んではいるのですが(試食担当の息子に文句を言われながら)なかなかアップするには至りません^^;クックのお陰で毎日楽しいキッチン生活送っています♬

このレシピのキーワード

帆立貝片栗粉キュウリ酒コチュジャン長ネギ

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