にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、鶏肉は一口大に切って軽く塩コショウ（分量外）をする。
豆水煮缶は缶汁を切る。

鍋かフライパンにオイルをひいて、鶏肉を皮目から焼いて両面に焼き色をつけ、お皿に取り出す。
火は通ってなくてＯＫ。

残っている油はそのままで、にんにくと玉ねぎを炒め、透き通ってきたら鶏肉を戻し入れ、ワインを入れて沸騰させる。

豆・トマト水煮を入れて沸いたらＡを入れ、蓋をしないで時々混ぜながら２０～３０分煮込み、最後に味をみて塩で調える。