キュウリのごま油あえ
Machimom @cook_40219082
お弁当のおかずの彩りものが定番化してしまったのでキュウリとみょうがを使ってサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
エッセ４月号のレシピを参考に作り、覚書。ミョウガを加えることで夏らしくサッパリと、レタスを加えることでボリュームが出ました。
キュウリのごま油あえ
お弁当のおかずの彩りものが定番化してしまったのでキュウリとみょうがを使ってサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
エッセ４月号のレシピを参考に作り、覚書。ミョウガを加えることで夏らしくサッパリと、レタスを加えることでボリュームが出ました。
作り方
- 1
キュウリを薄い輪切りにする。みょうがは縦半分に切り、そのあと千切り。レタスは適当な大きさに千切る。
- 2
キュウリとみょうがに塩少々をかけ、軽くまぜ、５〜６分おく。
- 3
２を水で洗い、水をしぼる。そこにごま油と炒りごまとレタスを入れ、混ぜる。
- 4
冷蔵庫に入れて冷やしておく。
コツ・ポイント
３のあと塩気が足りなければ足す。
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