ガーリック風味♪小松菜の和え物

ベルラッキー
ベルラッキー @cook_40044243

栄養満点の小松菜。煮びたしやお浸しに飽きたらぜひ試してみてください。とても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で作ってみたら美味しかったので。

ガーリック風味♪小松菜の和え物

栄養満点の小松菜。煮びたしやお浸しに飽きたらぜひ試してみてください。とても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で作ってみたら美味しかったので。

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材料

  1. 小松菜 1束
  2. エリンギ 大1本
  3. ごま 適量
  4. にんにく 1片
  5. ●酒 大1
  6. ●醤油 大2
  7. ●みりん 小1
  8. ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    小松菜は、塩少々を加えた熱湯でゆでて水にとる。よく水気を絞ったら、3~4cm長さに切り、ボールに入れておく。

  2. 2

    エリンギは食べやすく切る。ニンニクはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油をあたため、にんにくを炒める。香りが出たら、エリンギを加えて軽く炒め、●で調味する。

  4. 4

    1のボールに3を汁ごと加え、よく合える。
    お好みでラー油を少々加える。

コツ・ポイント

小松菜とエリンギを一緒に炒めてもOKですが、茹でた物と合えた方が、炒め合わせるより時間がたっても水分が出にくい気がします。
くれぐれも茹で過ぎないように注意してください。切った後、もう一度水気をしっかり絞ってくださいね。

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ベルラッキー
ベルラッキー @cook_40044243
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✿ベルと申します✿  成人した2人の息子、夫、愛犬ラッキーと東京で暮らしています。実は大阪生まれの大阪育ち。家の中では、ボケたらつっこむが基本。専業主婦を経て、現在は派遣社員でフルタイム勤務。休日のお料理がストレス解消。お酒と美味しい物があれば幸せです❤クックを初めてからデジイチを購入し、最近は撮影旅行も楽しみ♪よろしくお願いします。
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