ベビーリーフ１袋をお皿に広げ、塩を少々ふる

グレープフルーツとオレンジを、
皮をむき実を取り出す。
（このときしたたる果汁は、ドレッシング用のボールでキャッチ）

生ハムを食べやすい大きさに切る。

グレープフルーツ、オレンジ、生ハムをバランスよくお皿に散らす。

オリーブオイル、酢、メープルシロップをボールに入れ泡立て器で軽く混ぜる（味見をして、お好みの甘酸っぱさに）

ドレッシングを、サラダにかけて完成