ピーマンとなすとにんじんの肉巻き+@
ピーマン嫌いの子のため。付け合わせのサラダのレシピも一緒に。これにお味噌汁があれば、夜ご飯はこれで決まり＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
弟の野菜嫌いが多く、夕飯に困ったのですが、ナムル系なら若干食べてくれるので、じゃあ好きな肉でさらにそれを巻いちゃえば！と思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、にんじん、なすを千切りに切る。
※ピーマンの種を取る時は白い部分を指でむしるように取ると苦味がなくなるよ！ - 2
耐熱皿にそれぞれの野菜を入れ、適量のごま油(大さじ１～)と適量のだしの素(大さじ１～)を入れてそれぞれレンジで3～4分。
- 3
お肉に野菜を巻く。片栗粉でをまぶし、焼く。８から９分くらいで中が焼けてるかな？くらいで一度取り出す。
- 4
★マークの材料を混ぜ合わせフライパンに。野菜嫌いのこでも食べれる甘さにしてください。
- 5
そのまま弱火で味を絡ませるために回転させながら煮込みます。タレがなくなるまでやって出来上がりです＼(^o^)／
-
- 6
付け合わせの肉サラダ
- 7
材料
キャベツ(適量)
玉ねぎ(１個)
肉(上記で余った肉) - 8
調味料
▲醤油(大さじ２)
▲めんつゆ(大さじ１)
▲酢(大さじ２)
▲ごま油(大さじ１)
▲だしの素(好みで) - 9
余った肉を焼きます。味は特につけません。
取り出して冷まして置きます。 - 10
キャベツと玉ねぎは千切りに。
玉ねぎの生の辛さがダメな子のために玉ねぎだけレンジにかけるもよし。
野菜とお肉をボウルに。 - 11
野菜とお肉をまとめたボウルに、混ぜ合わせた調味料を入れて手で揉みながら混ぜる。
海苔などを混ぜるとさらに味が着きます。 - 12
夏は冷蔵庫で冷やしてもさっぱりしてるからいいかもです。
- 13
全部を一皿にまとめて、さらにお味噌汁もつければ、これで出来上がり＼(^o^)／
サラダに肉が入ってるのでご飯も進みます。 -
コツ・ポイント
※大事！
ピーマンの種を取るときは、白い部分を指でむしるように取ると苦味がなくなります。
※付け合わせのサラダ
玉ねぎの生の辛さがダメな子のために、レンジにかけるもよし。
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