ハラミのバルサミコソース
肉食魂 @cook_40059364
黒毛和牛のハラミを使った簡単で美味しいワインのお供です！
このレシピの生い立ち
なんとなく、ワインに合わせて作ってみた逸品！ハウスワインでも、最高にいけます！
もちろんビールも上等です！！
ハラミのバルサミコソース
黒毛和牛のハラミを使った簡単で美味しいワインのお供です！
このレシピの生い立ち
なんとなく、ワインに合わせて作ってみた逸品！ハウスワインでも、最高にいけます！
もちろんビールも上等です！！
アプリでひらく作り方
- 1
ハラミに塩、ブラックペッパーをします、基本お好み、感覚でいきましょ！
- 2
ハラミをフライパンで焼きます、何回もひっくり返さず、最初の片面をやや長め！裏は
チャッチャッです！レアで！ - 3
肉が仕上がれば皿に盛りフライパンに残った肉汁にバルサミコを50CCほど入れ
煮詰めていきましょう！弱～中火位でよろしく！ - 4
3分ほどすれば、特有の酸味が薄れてきているはず！味見してむせなければオッケー！
肉にソースをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
肉はレアに、バルサミコは詰めすぎに注意です！基本旨い射程距離は長いので、神経質になる必要は無いです！
お肉は、黒毛和牛ハラミ限定！！
そのまま、焼いても旨いんですけどね(笑)
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