今回の材料です。これに青ねぎが加わります。

青ねぎは小口切りにし、大葉は千切りにします。レモンは３分１個を絞りました。

○を合わせてレモン醤油を作ります。味は好みで調整して下さい。

３まで準備できたら鍋にお湯を入れ沸騰させ塩を加え、ベビー帆立を投入します。

４で３０秒位茹でてザルにあけ湯分をきります。

５で湯分が切れたら皿に盛り付けます。

皿に盛り付けたら３のレモン醤油をかけ３０分位置き味を馴染ませます。

７で味が馴染んだら青ねぎ・大葉を飾り完成です。