きゅうりの塩麹&酢&昆布茶激うま漬け物
ぺトロ @cook_40049781
あっさりと酢と円やかさを出すための塩麹コクを付けるため昆布茶を使い贅沢なもう一品に仕上がりました(*⌒▽⌒*)
このレシピの生い立ち
きゅうりが安くてかなり大きなサイズで五本で100円だったから！しめた！と思いつかさず漬け物にしました(^з^)-☆
きゅうりの塩麹&酢&昆布茶激うま漬け物
あっさりと酢と円やかさを出すための塩麹コクを付けるため昆布茶を使い贅沢なもう一品に仕上がりました(*⌒▽⌒*)
このレシピの生い立ち
きゅうりが安くてかなり大きなサイズで五本で100円だったから！しめた！と思いつかさず漬け物にしました(^з^)-☆
作り方
- 1
きゅうりのはしを両方きりとげとげを包丁のうらでそぐ
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- 2
ナナメ切りにしてナイロン袋二枚重ねにして入れ込む
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- 3
塩麹大さじ2昆布茶小さじ5酢大さじ2を入れてよくもむ
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- 4
これぐらいになるとくくり冷蔵庫に二時間以上寝かす
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- 5
二時間たつとこれだけ水分でてまろやかになります
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コツ・ポイント
長持ちさすためにも酢は万全の調味料ですよ！唐辛子を種をとり一本入れても絶品でした☆彡☆彡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19105252
