塩麹とこんぶ茶で、カブとカブの葉の漬け物
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
カブとカブの葉を、塩麹とこんぶ茶で漬けた、マジで旨い、ご飯に会う、ご飯がススム、漬け物です。
このレシピの生い立ち
カブを頂いたので、漬け物にしました。農家さんが、カブの葉も一緒に漬けると美味しいよ、と言ってたので、我が家の定番、塩麹とこんぶ茶で漬けてみました。
塩麹とこんぶ茶で、カブとカブの葉の漬け物
カブとカブの葉を、塩麹とこんぶ茶で漬けた、マジで旨い、ご飯に会う、ご飯がススム、漬け物です。
このレシピの生い立ち
カブを頂いたので、漬け物にしました。農家さんが、カブの葉も一緒に漬けると美味しいよ、と言ってたので、我が家の定番、塩麹とこんぶ茶で漬けてみました。
作り方
- 1
カブはよく洗って皮をむき、スライサーで薄くスライスします。
カブの葉は、色変わりしていない、虫食いの少ない所を適度な長さ -
- 2
ジプロックの袋に、切ったカブとカブの葉、塩麹、こんぶ茶、砂糖、酢を入れて良くもみます。
-
- 3
よく揉んだら、冷蔵庫で最低3時間以上、出来れば1晩、半日、漬け込みます。
-
- 4
漬け込んだら、完成です。
☆お好みの漬け具合いで、召し上がってください。 -
- 5
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- 6
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コツ・ポイント
※塩麹とこんぶ茶がポイントです。
※カブの葉も入れるのがポイントです。
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