やさいたっぷりトマト風味のハンバーグ
うめまるうめ @cook_40060323
面倒な下準備も電子レンジでぱぱっと済ませちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
戴いたトマトジュースの使い道に困っていたときに思いつきました
やさいたっぷりトマト風味のハンバーグ
面倒な下準備も電子レンジでぱぱっと済ませちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
戴いたトマトジュースの使い道に困っていたときに思いつきました
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱用タッパにそれぞれみじん切りにしたタマネギ、シメジ（人参＋蓮根）を入れ塩・こしょうをしてレンジで加熱調理する
-
- 2
レンジはそれぞれの具に火が入ってしんなりすればOK。そのままあら熱をとって冷まし、豆腐はレンジで軽く温め水気を切っておく
- 3
ボールに挽肉、卵を入れよく練ったら（1）の調味料を加え混ぜ水気を切った豆腐、具を全て入れ混ぜる。
- 4
タネが少し柔らかいようなら少し片栗粉で調節する（柔らかくても両面をしっかり焼くのである程度は大丈夫です）
- 5
鍋にトマトジュース缶とコンソメキューブを入れて一煮立ちさせキューブを溶かす（料理酒を適量入れると風味アップします）
-
- 6
フライパンにサラダ油を入れ成形したタネを入れて強火で表・裏面をこんがり焼くフタをして弱火で蒸し焼きにする
- 7
見た目ふっくらしてたらできあがり。お皿に盛ってトマトソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
人参と蓮根は食感を残すために粗みじんがオススメです
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