男の手料理 サーモンの塩麹ステーキ
ぴーすけのパパ @cook_40219169
単身赴任も４年目。最近は塩麹にはまっています。サーモンの切り身でステーキにしてみました。
このレシピの生い立ち
塩麹を使った料理をいろいろと試しているうち、サーモンの甘みと塩麹がマッチすると思い、作ってみました。
男の手料理 サーモンの塩麹ステーキ
単身赴任も４年目。最近は塩麹にはまっています。サーモンの切り身でステーキにしてみました。
このレシピの生い立ち
塩麹を使った料理をいろいろと試しているうち、サーモンの甘みと塩麹がマッチすると思い、作ってみました。
作り方
- 1
サーモンの切り身と塩麹をビニール袋に入れて、冷蔵庫で２～３時間寝かす。
-
- 2
フライパンにクッキングホイルを敷き、その上にサーモンの切り身を置き、焼く。
塩麹は全部切り身にかける。 -
- 3
両面に焦げ目がつくほどしっかり焼けたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
塩麹は焦げやすいので、クッキングホイルを敷いて焼いてください。後片付けも簡単です。
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