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しょうゆ麹の味付け卵
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しょうゆ麹の味付け卵-レシピのメイン写真

しょうゆ麹の味付け卵

hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731

とってもおいしい味付け卵
ラーメンに入れると、たまらないです☆
(いい出来になったので、写真入れ替えました)

このレシピの生い立ち
塩麹でも美味しかった
ゆで卵の塩麹漬け
しょうゆ麹ならもっとおいしいかと思いやってみました

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塩麹でも美味しかった
ゆで卵の塩麹漬け
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とってもおいしい味付け卵
ラーメンに入れると、たまらないです☆
(いい出来になったので、写真入れ替えました)

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ゆで卵の塩麹漬け
しょうゆ麹ならもっとおいしいかと思いやってみました

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ラーメンに入れると、たまらないです☆
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材料

  • 半熟卵 3個
  • しょうゆ麹 レシピID :19065652 大さじ3
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作り方

  1. 1

    半熟卵は好みの硬さに仕上げてください
    (写真は常温から5分)

  2. 2

    ちなみにこれは、常温に戻した卵を沸騰後6分です

    • しょうゆ麹の味付け卵作り方2写真
  3. 3

    フリージングパックに茹で卵としょうゆ麹を入れて、3日間つけ込む

  4. 4

    そのままでもいいですが、4日つけちゃったので、洗い流しました

  5. 5

    ラーメンに絶品^^
    美味しくて卵おかわりしました

    • しょうゆ麹の味付け卵作り方5写真

コツ・ポイント

コツ一切なし!卵の1個につきしょうゆ麹大さじ1です

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hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731
2012/06/30 02:10に公開

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味付けたまご 卵

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