薄力粉・アーモンドパウダー・きな粉を計りあわせます。

泡だて器でまんべんなく粉類を混ぜ合わせます。

室温で柔らかくしたバターをボールに入れ、泡だて器で混ぜます。

3のボールに粉糖を入れてゴムべらで混ぜます。

写真のように、押しながらバターと粉糖が混ざるように混ぜます。

6に薄力粉・アーモンドパウダー・きな粉を加えて押しながら混ぜます。

ある程度まとまってきたら、手で押さえてひとまとめにします。

ラップでくるんで冷蔵庫に最低1時間は休ませます。

休ませた生地は最初は固いので、軽く揉みこんで写真のように滑らかな丸にします。

打粉をしながら、2～3㎜に麺棒で伸ばして、型を抜いていきます。

170℃に予熱したオーブンに入れて170℃で15分～20分様子をみて焼きます。

仕上げ用の、粉糖・きな粉を混ぜあわせます。

14に冷めたクッキーを入れて全体にまぶしたら完成です！